家で燻製を作っている。ホームセンターで段ボールの燻製作成キットとさくらチップを購入して家の駐車場スペースで燻製を実施。 初回はタコと魚。 今週は鮭と豚肉を作ってみた。 スーパーで刺身のサーモンを買ってきて、塩漬けにして下味をつける。 2時間後に…
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